اگر آپ کیلے، پالک، یا گندم کی گھاس کے شاٹس کے پرستار ہیں، تو آپ نے محسوس کیا ہوگا کہ تیز رفتار بلینڈر اکثر جھاگ دار، آکسیڈائزڈ گندگی چھوڑ دیتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ صحت کے شائقین کے لیے مسٹیکٹنگ جوسر کو ایک بہترین انتخاب سمجھا جاتا ہے۔ "سلو جوسر" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ مشینیں اسکرین کے خلاف پیداوار کو کچلنے اور نچوڑنے کے لئے گھومنے والے سکرو یا اوجر کا استعمال کرتی ہیں۔ یہ عمل چبانے کے عمل کی نقل کرتا ہے، اس لیے یہ نام ہے۔ کم رفتار پر کام کرنے سے-عام طور پر 40 اور 80 RPM کے درمیان-مشین جوس میں بہت کم آکسیجن داخل کرتی ہے۔ کم آکسیڈیشن کا مطلب ہے کہ جوس فریج میں 72 گھنٹے تک تازہ رہتا ہے، جب کہ غذائیت سے بھرپور فائدہ حاصل کرنے کے لیے تیز رفتار بلینڈر سے جوس فوری طور پر پینا چاہیے۔
تکنیکی طور پر، ایک ماسٹیٹنگ جوسر سینٹرفیوگل ماڈلز کے مقابلے میں زیادہ پیداوار فراہم کرتا ہے، خاص طور پر جب ریشے دار سبزیوں سے نمٹا جاتا ہے۔ آپ دیکھیں گے کہ مشین سے نکلنے والا گودا زیادہ خشک ہے، یعنی پودوں کے خلیات سے زیادہ مائع کامیابی کے ساتھ نکالا گیا ہے۔ جب کہ یہ مشینیں بہت بڑی اور صاف کرنا مشکل ہوا کرتی تھیں، صنعت کے جدید ترین ڈیزائنوں نے "کومپیکٹ ماسٹیشن" پر توجہ مرکوز کی ہے، جو عمودی ماڈلز بناتے ہیں جو کاؤنٹر کی جگہ بہت کم لیتے ہیں۔ کچھ نئے ماڈلز میں چوڑے-ماؤتھ ہوپر بھی ہوتے ہیں، جس سے تیاری کے کام کی ضرورت کم ہوتی ہے۔ اگرچہ ابتدائی سرمایہ کاری معیاری بلینڈر سے زیادہ ہوتی ہے، لیکن پیداواری لاگت پر طویل مدتی بچت اور جوس کا اعلیٰ معیار اسے اعلی-غذائی طرز زندگی کے پابند لوگوں کے لیے پسندیدہ بناتا ہے۔
