جوسر اعلی - تیز رفتار گھومنے والے بلیڈ (عام طور پر 10،000 - 15،000 RPM) کو پھلوں اور سبزیوں کے ریشوں کو جلدی سے توڑنے کے لئے استعمال کرتے ہیں ، پانی کو برقرار رکھتے ہوئے پانی -} گھلنشیل غذائی اجزاء جیسے وٹامن سی (برقرار رکھنے کی شرح سے زیادہ)۔ مرکزی دھارے کے ماڈل 800W یا اس سے زیادہ کی اعلی - پاور موٹرز سے لیس ہیں ، جو مختلف سختی کے اجزاء ، جیسے گاجر (سختی 3.5 MOHS) یا بیر کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے ایک سے زیادہ رفتار کی ترتیبات کی حمایت کرتے ہیں۔ کچھ ملٹی فنکشنل ماڈل اس صلاحیت کو بڑھا دیتے ہیں تاکہ نٹ پیسنے (ایڈجسٹ پارٹیکل سائز 0.5-3 ملی میٹر) اور ہموار سازی کو شامل کیا جاسکے ، باورچی خانے کی متنوع ضروریات کو پورا کریں۔